Większość z nas bardzo lubi słodkości, więc na weselu nie może zabraknąć ciast ani, oczywiście, tortu. Warto też przygotować pełen ciastek, ciasteczek i deserów słodki stół. Jeśli zastanawiasz się, jakie ciasta podać na weselu i co umieścić w candy barze, zobacz nasz poradnik!

Jakie ciasta na wesele?

Aby zaspokoić gusta wszystkich uczestników wesela, warto zadbać o kilka rodzajów ciast – na ciepło i na zimno, coś tradycyjnego i coś nowoczesnego – a także o desery. Nie zapomnij też o osobach na dietach specjalnych, zwłaszcza jeśli wiesz, że wśród gości będzie ktoś, kto nie je laktozy lub glutenu.

Oczywiście najważniejszym ciastem jest tort weselny. Wybór tortów jest ogromny i może przyprawić o zawrót głowy. Do najpopularniejszych smaków należą:

• czekoladowy – z kwaskowymi owocami lub karmelem,
• orzechowy,
• waniliowy – często z dodatkiem mlecznej lub białej czekolady,
• śmietankowy – zdobiony owocami,
• tiramisu,
• węgierski, czyli połączenie czekolady z rodzynkami i wiśniami,
• bezowy,
• rainbow cake – złożony z biszkoptów o różnych kolorach,
• owocowe – przede wszystkim porzeczkowe, truskawkowe i malinowe. To doskonały wybór na wesele w okresie letnim.

Który z  nich wybrać? Kieruj się przede wszystkim gustem swoim i swoich gości, ale weź też pod uwagę wygląd tortu, aby jak najlepiej dopasować go do stylu wesela. Przykładowo rainbow cake sprawdzi się lepiej na urban wedding, a śmietankowy z owocami – na weselu rustykalnym.

Zastanawiasz się, ile ciasta na wesele zamówić? Reguła głosi, że na jednego gościa powinno przypaść 100 g tortu, a jedna duża blacha ciasta wystarcza dla 10 gości.

Najpopularniejsze ciasta na wesele

Największą popularnością na weselach cieszą się tradycyjne ciasta, czyli przede wszystkim serniki, makowce, ciasta owocowe i ciasta drożdżowe. Doskonale sprawdza się zwłaszcza szarlotka z lodami, którą lubi praktycznie każdy.

Jeśli wesele jest zaplanowane na miesiące letnie, warto zaserwować również ciasta na zimno – serniki, tiramisu lub inne. Zrezygnuj wtedy z ciast z kremami i śmietaną, które prawdopodobnie źle zniosą godziny w cieple.

Jeśli chodzi o ciasta bezlaktozowe lub bezglutenowe, dobrym pomysłem są brownie, ciasta marchewkowe i orzechowe – są one w miarę łatwe do wykonania, a przy tym bardzo smaczne.

Pamiętaj, żeby dobierając ciasta na wesele, postawić na różnorodność – lepiej zdecydować się na mniej rodzajów, ale o bardziej zróżnicowanych smakach. Weź też pod uwagę to, że weselne ciasta nie mogą być zbyt słodkie i mdłe, aby dobrze komponowało się z innymi potrawami oraz napojami.

Pomysły na słodki stół na wesele

Na sali weselnej nie może zabraknąć słodkiego stołu! Co może się na nim znaleźć? Praktycznie wszystko – ogranicza cię tylko twoja wyobraźnia (lub firmy cateringowej, na którą się zdecydujesz) oraz styl wesela, ponieważ makaroniki niekoniecznie będą pasować do wesela rustykalnego, a cukierki – do uroczystości w stylu glamour.

Oto kilka pomysłów na słodkości na weselny słodki stół:

• małe ciasteczka, np. maślane, kokosowe, pieguski, magdalenki, pierniczki, 
• cupcakes – red velvet, czekoladowe, kokosowe, różane, z owocami,
• muffiny, np. z masłem orzechowym, z kakao, owocowe,
• makaroniki,
• bezy,
• pączki,
• eklerki,
• słodkie tarty,
• owoce – jabłka, gruszki, wiśnie itp. – w czekoladzie lub słodkim sosie,
• mini deserki, czyli desery w niewielkich szklankach, np. tiramisu,
• pralinki i czekoladki,
• lizaki,
• cukierki.